Улиточные фермы как бизнес

1.     Введение

Улиточный бизнес – пока что еще экзотичное, но уже активно развивающееся направление для России. Зачастую растущий интерес к продукции обусловлен вкусовыми предпочтениями целого ряда стран, продвижением здорового образа жизни из натуральных продуктов и развитием косметологии. Улитки являются источником легкоусвояемого белка и низкокалорийного мяса. Муцин (не путать со слизью) улиток применяется в косметологии и медицине при ожогах кожи. Интересный факт: существует ряд исследований, которые доказывают, что улитка является природным естественным афродизиаком.

2.     Экспорт и потребление

Основными потребителями данной продукции, помимо покупателей из России, являются страны Азии и Европейского союза, к примеру, Китай и Франция. Несмотря на экспортные ограничения для РФ со стороны ЕС, Франция до сих пор продолжает активно закупать Российских улиток через Беларусь и Польшу.

Существует достаточно много видов улиток для выращивания. Подбираются они в основном, исходя из коммерческих целей предприятия. Популярными видами являются гребешковая улитка (Helix aspersa), ржанковая улитка (Cornu aspersum), японская гигантская улитка (Achatina fulica) и т.д. Для успешного запуска улиточной фермы необходимо иметь хорошие знания об особенностях содержания и разведения каждого вида улиток. Одной из интересных особенностей является факт, что улитки это гермафродиты и способны менять пол в течение 2-3 дней в процессе оплодотворения.

3.     Условия содержания

Одним из основных шагов при запуске улиточной фермы является выбор подходящего места. Необходимо выбирать места с чистой экологией, отдалённые от промышленных предприятий и дорог. Также следует обращать внимание на климатические условия, так как температурные колебания могут негативно повлиять на рост и развитие улитки. Идеальная температура для разведения составляет от 20 до 25°С.

Для содержания и разведения улиток необходимо создавать инкубаторы, террариумы, загоны с определёнными параметрами (температура, влажность, размеры, ограждения). Любая улиточная ферма на открытой местности состоит из загонов, разделяющая улиток по возрасту и виду. Загоны обязательно ограждается заборами, которые могут покрывать смазкой, раскладывать «солевые преграды» (солидол+соль), чтобы улитки не разбегались.

Полив – один из важнейших моментов выращивания улиток! С помощью влажности улиточных загонов, почвы и окружающий среды происходит контроль жизненных биоритмов улитки. Улиткам необходима постоянная влажность и водный режим. Полив осуществляется каждые сутки, норма полива напрямую зависит от температурного режима и климатической зоны улиточной фермы. Основным способом полива улиток являются системы верхнего орошения. Важным моментом является подбор размера капли (фракция) микроспринклера для полива. Капля должна быть достаточно мелкой, чтобы не повредить даже самых маленьких особей, при этом достаточно крупной, чтобы выдавать нужный объем воды на 1 м².

 В большинстве случаев, специалисты нашей компании рекомендуют использовать для полива улиток

• «ZM 1201F - микроспринклер Fogger x4  28 л/ч <голубой> + LPD + 4/7 PVC TUBE - WEIGHTER – BUTTERFLY»,  
• «Agro Rain MJ1301A - микроспринклер Fogger x4 выхода зеленое cопло( 2,5 бар,R- 0.8-1.0 ,26 л/ч)»

или их аналоги других производителей. Подробная схема расстановки фоггеров на площади подбирается в зависимости от плотности посадки улиток в загонах (от 1 до 4 кг на 1 м²), конфигурации участка и технологии выращивания. Полное техническое задание предоставляется от заказчика или технологом-энтомологом предприятия и полностью согласовывается с нашими специалистами. В данный момент нами были выполнены проекты полива улиточных ферм в Ярославской, Ивановской, Московской областях и Краснодарском крае.

4.     Перспективы бизнеса

Улиточное мясо становится всё более популярным продуктом питания, что открывает новые возможности для бизнеса. Улитки легко размножаются и быстро растут, что позволяет в ускоренном темпе наращивать производство и удовлетворять растущий спрос на продукцию. При запуске улиточной фермы также следует помнить, что данный вид деятельности имеет целый ряд своих специфических особенностей, в которых нельзя полагаться «на авось». Со своей стороны, специалисты нашей компании всегда рады вам помочь в любых ваших начинаниях, даже самых экзотичных.